ちらし寿司
ひな祭りにはちらし寿司!

3月3日の夜は、手作りのちらし寿司を家族で囲んで

みんなでひな祭りパーティーなんてお家も多いんじゃないですか?

でも、毎年ちらし寿司を作っていると、なんだか

いつも同じようなものになってしまいますよね。

 
「お母さんー!またいつものちらし寿司ーー!?」

なんて言われたらちょっとショックですよね…!

今年はいつもとちょっと違う、家族みんなが「おおーーーー!」と

驚くようなひな祭りのちらし寿司を作ってみませんか?

いつものちらし寿司を簡単にアレンジする方法やひな祭りらしい具材や盛り付け方をご紹介します。

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ちらし寿司の簡単アレンジ法!

あなたはお家でどんなちらし寿司を作りますか?

我が家のちらし寿司は、錦糸卵に桜でんぶ、きぬさやで彩りを出した

「THE ちらし寿司」なド定番のちらし寿司。

ご飯はもちろんちらし寿司のもとを使います。笑

 
具材を混ぜ込んで酢飯から作ったり、家族の好きな海鮮ネタを上に載せたり。

ご家庭によって「定番の自慢のちらし寿司」というのがあると思いますが

ちらし寿司のいいところって「なんでもあり」なところですよね。

 
アイデア次第でどうにでも変えることが出来るのがちらし寿司!

そこで、まずは簡単にちらし寿司をアレンジ出来る方法をご紹介します。

 

  • ちらし寿司の具材をいつもと変えてみる

一番簡単な方法はやはり具材を変えてみること。

それも思い切って「これって合うの!?」というような具を選んでみてください。

手巻きずしでも、お刺身などの海鮮だけじゃなく好きな具材をいろいろと巻きますよね ^^

ちらし寿司も「こうじゃなきゃダメ!」というものはありませんので

まずは家族の大好物を思い浮かべてみてください。

 

  • ちらし寿司の盛り付け方を変えてみる

料理は見た目も大切!

盛り付け方ひとつで、印象ってガラリと変わりますよね。

一番簡単なのが形を変えること。

ちらし寿司はご飯ですので、丸でも四角でも三角でも、簡単に形を変えられます。

 
イメージはケーキ屋さんです♪

ケーキ屋さんのショーケースに並ぶケーキっていろいろありますよね?

色とりどりの美味しそうなカットケーキはもちろん、大きなホールのお誕生日ケーキや

一口サイズのカラフルなケーキがたくさん入ったアソートBOX。

最近は四角い形のホールケーキも定番になってきましたよね。
 

形は違うけれど、どれもケーキ。

ちらし寿司もそれと同じように、どんな形でもちらし寿司なんです。

いつもと形を変えるだけで、インパクトがぐっと変わりますよ^^

ひな祭りのちらし寿司の具でおすすめは?

ちらし寿司の具材を変えるといっても、酢飯に合うものって考えるといろいろと悩んでしまいません?

でも、ちょっと待ってください!

ちらし寿司に酢飯を使うというところも、この際変えてしまいましょう!

ここで、ひな祭りのちらし寿司らしさを忘れない

だけどいつもとちょっと違うちらし寿司になる混ぜご飯をご紹介します。

ちらし寿司の混ぜご飯の具編

  • 肉そぼろご飯
  • 甘辛く味付けされた鶏そぼろはご飯にぴったり。

    子供も大人も大好きな混ぜ込みご飯ですよね。

    スーパーに売っている「混ぜるだけ」の鶏そぼろは

    ちらし寿司のもとと同じく混ぜるだけでとっても簡単で便利♪

     

  • 鮭フレーク
  • 淡いピンクがひな祭りらしさを演出しつつ

    海鮮というちらし要素も外さないのが鮭フレーク。

    こちらも混ぜ込むだけで簡単ですししっかりと鮭の存在感も出してくれる混ぜご飯の王道具材です。

     

  • むき枝豆
  • 鮮やかな緑で存在感を出しつつも、余計な味で邪魔をしないのが枝豆のいいところ。

    グリンピースは嫌いだけど、枝豆は大好き!という人結構いると思うんです。

    食感も楽しめますし、肉そぼろや鮭フレークとも合う名脇役。

     

  • スパム

コンビニでもスパムおにぎりやスパム寿司なんて

商品が販売されているように、スパムはご飯との相性抜群♪

ちらし寿司というイメージからはかけ離れていますが、実は酢飯とも合うんです!

小さくカットしてフライパンで軽く焼いたものをご飯に混ぜ込むだけでベースはOK!

 

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ちらし寿司の具のトッピング編

  • 肉ちらし寿司

お肉の握り寿司があるのなら、ちらし寿司にもお肉をのせてもいいですよね。

肉そぼろご飯の上にさらにお肉を散らして、肉on肉!なんて

お肉大好きな食べ盛りのお子さんは大喜びではないでしょうか?

ステーキ肉をさいころ上にカットして散らしたり

焼き肉用のお肉を焼いて飾り付けたり。

見た目も豪華になって、特別感がアップします♪

コロコロステーキちらし寿司

コロコロステーキちらし寿司

yukoさん

サイコロ状に切った肉はにんにくと白だしに漬け込んでから焼き卵焼きや野菜も四角く切って盛り付けます。
レシピブログ

 
こちらのコロコロステーキのちらし寿司のように

パプリカを使うと彩りもきれいですよね。

錦糸卵って薄く焼いたり、きれいにカットしようと思うとなかなか面倒ですけど

こちらは厚焼き玉子をサイコロ状にカットしているので

手間もかからず、見た目もとってもきれいですね♪

 
鶏・豚・牛となんでも合いますし、肉ちらしって本当に美味しいんです。

中でも私の一番のおすすめは「ローストビーフちらし寿司」!

 
酢飯との相性もばっちりですし、普通のちらし寿司の上に

載せるだけで豪華さがとてつもなくアップします♪

ローストビーフはスーパーで購入できますし

時間がない時の簡単ちらしメニューとしては一押しです^^

 

  • うなぎちらし寿司

お肉と並んで大人気のごちそうといえばうなぎですよね!

お魚ですが、あえて生ものを使わずにひつまぶし風のちらし寿司はいかがですか?

簡単に豪華なちらし寿司になりますし、カットして散らすので

うなぎ1尾で家族全員分のちらし寿司が十分できます。

大勢の場合は、うなぎのかば焼きと缶詰のかば焼きをMIXして使うのもありですよ♪

1尾のうなぎでちょっぴり豪華に♪ひつまぶしちらし

1尾のうなぎでちょっぴり豪華に♪ひつまぶしちらし

by 北嶋佳奈

調理時間:10分
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ひつまぶしをちょっぴりハデに。ちらし寿司ふうひつまぶし。もちろん2杯目はお茶漬けで!

このレシピを詳しく見る

ちらし寿司をひな祭りらしく盛り付けるコツ

やっぱり王道の海鮮食材のちらし寿司がいいなという方は

材料はそのままで盛り付けを変えちゃいましょう!

  • モザイク寿司

実は簡単!フォトジェニックなモザイク寿司
実は簡単!フォトジェニックなモザイク寿司

料理名:押し寿司 ちらし寿司
作者:nannu's kitchen

■材料(2?3人分)
ご飯 / 250g
★酢 / 大さじ2
★砂糖 / 小さじ2
★塩 / 小さじ1/8
大葉 / 3枚
白ごま / 小さじ1
<錦糸卵> /
卵 / 1個
砂糖 / 小さじ1/2
塩 / 少々
<トッピング> /
鯛(刺身用) / 2枚
まぐろ(刺身用) / 1枚
ボイル海老 / 1尾
いくら / 1パック
きゅうり / 1/4本

■レシピを考えた人のコメント
☆手順写真付き☆ 見た目は豪華なのに、とても簡単な寿司です♪お祝いやおもてなしにもおすすめ!

詳細を楽天レシピで見る

 
こちらのレシピは、使っている材料や上に載せているトッピングは

普通のちらし寿司と変わらないものなんですが

とってもおしゃれなちらし寿司に見えませんか?

こんなちらし寿司がドーンとテーブルの上にあるだけでごちそう感が高まりますよね♪

 

  • ひし餅形ちらし寿司

ひなまつりの菱形ちらし寿司
ひなまつりの菱形ちらし寿司

作者:楽天出店店舗:胡麻の山田製油

■材料(4人分)
米 / 2合
昆布 / 5cm角
★酢 / 大さじ4~5
★砂糖 / 大さじ2
★塩 / 小さじ1
干し椎茸 / 3枚
かんぴょう / 50cmくらい
にんじん / 1/2本
れんこん / 少々
☆酒・みりん・砂糖・醤油 / 各大さじ1と1/2
☆椎茸戻し汁 / 2/3カップ
白炒りごま / 大さじ3
金ごま油 / 小さじ1~2
錦糸卵 / 卵2個分
いくら・菜の花・海苔 / 各適宜

■レシピを考えた人のコメント
春の訪れを伝える旬の食材で、春らしい華やかな彩りのちらし寿司です。

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ひな祭りらしいひし餅の形のちらし寿司。

普通のちらし寿司のもとを使って、いつもの材料をのせるだけでも

ただお皿に盛るのとは違ってぐんとひな祭りらしくなりませんか?

ホールケーキのように、ご飯で丸い大きな形を作って盛り付けをするのも素敵ですけど

「ケーキの型がない!」というお家って意外とあると思うんです。

 
でも、こちらのレシピで紹介されているように

ひし形のちらし寿司は牛乳パックで簡単に作れちゃうので大丈夫!

物がなくても作れる手軽さがおすすめです♪

 

  • お刺身で花びらを作って華やかに

牛乳パックdeサーモンの花咲く☆お花見散らし寿司
牛乳パックdeサーモンの花咲く☆お花見散らし寿司

料理名:寿司ケーキ
作者:ブルーボリジ

■材料(4人分)
炊き立てご飯 / 茶碗4杯位
散らし寿司の素 / 2人前 1袋
サーモンのバラ / 3個~ 100g位
↑レシピID: 1460004064参照 /
錦糸卵レシピID:1460004058 / 卵1個分
イクラ / 大さじ2
絹さや(ボイル) / 5本
紅生姜 / 大さじ1~2

■レシピを考えた人のコメント
牛乳パック又はパウンドケーキ型等に詰めて作る散らし寿司。錦糸卵は玉ねぎ氷入りレシピID: 1460004058、サーモンはレシピID: 1460004064参照

詳細を楽天レシピで見る

 
ただお刺身をご飯の上に散らすのではなく、こちらのレシピのように

花びらの形にすると、可愛くってとっても華やかになりますね。

こちらも牛乳パックを使った簡単にできる盛り付けレシピです。

まとめ

今回は、特別な道具や材料がなくても身近にあるもので作れて

時間もかからない簡単なものを中心にご紹介しましたがいかがだったでしょうか?

手間をかけずに、だけどいつもとちょっと違うちらし寿司。

ちらし寿司はアイデア次第でどうにでもなるとっても楽しい料理だと思います。

今年のひな祭りは脱!定番ちらし寿司で楽しんでみませんか?

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