夏はスイカの季節！
安い西瓜を1玉丸ごと買ってきたり、お土産でいただくことも多いかと思いますが・・
1玉のスイカって、切っても冷蔵庫に入らなかったりしませんか？
冷蔵庫に入れると大きく場所を取って他の食材が入らないし・・
どうしたものかと困ってしまう事もあるあるです。
今回はそんな「スイカが冷蔵庫に入らない時のちょっとしたコツと保存方法」についてご紹介します♪
もくじ
スイカを冷やす時間は実は短くていい？！甘い美味しい西瓜になるための冷蔵時間は…
買ってきたスイカを食べる時は、冷たい方が美味しい気がして、食べる前日から冷蔵庫に入れておきたいですよね。
でも、実はスイカは一番甘みを感じるのは「10度前後」と言われています。
少し冷たい水温位が一番甘さを感じる適温なんですね。
スイカは冷やしすぎると（10℃以下）甘みが落ちてしまい、美味しくなくなってしまうんです。
ですので、食べる前は必ず冷蔵庫で冷やす必要はなく、水を張った浴槽に浮かべて冷やしたり、たらいに氷を入れて冷やしておくだけでも美味しくなります。
1玉丸ごと西瓜を買ってきた時は、まずは丸ごと冷蔵庫ではなくタライや桶に氷水を張って冷やす…
それから半玉ほどをカットして食べ、残りの半玉だけを冷蔵庫で保存すると、冷蔵庫に入りやすくなります。
水で冷やしたスイカって「もう少し冷たい方が美味しい？」なんて思ってましたけど…
実は、甘みの点では冷蔵庫で冷やしたものよりも美味しく感じる甘さだったんですね♪
西瓜の保存期間は1玉丸ごとだとどれくらい？
ちなみに、スイカの保存期間は、カットする前の丸ごとの状態で風通しの良い涼しい場所に置いておくと、2週間ほどは美味しく食べられます。
ただ、包丁で切ってしまうと傷みが早くなってしまうので、この場合は冷蔵庫での保存が安心です。
乾燥を防ぐためにラップでしっかりと包んで、なるべく早く食べた方が美味しくいただけます。
スイカが冷蔵庫に入らない時はカット（切り方）を工夫しよう！
でも、「半玉のスイカも入らない！」なんて時もありますよね。
こんな時は「スイカの切り方」や「切ったスイカの保存の仕方」をちょっと工夫するだけで、冷蔵庫に収まるようになります。
スイカを切る時って、こんなふうにカットすることが多いですよね。
それを切ったままの状態でお皿に乗せて冷蔵庫に入れるんですけど・・
これだと冷蔵庫の中で場所を取ってしまいます。
そこで、カットする時に、横に輪切りにして、こんな感じで等分にしていくと、デッドスペースが減って、効率よく冷蔵庫で冷やすことが出来ます。
輪切りの状態でも入らない時は、この１/２を重ねて上に乗せるだけでもスペースが削減できます♪
三角にカットしたスイカを寝かせて、パズルのように互い違いに組み合わせるようにするだけでも、小スペースでスイカが保存できるんです。
こんな感じで組み合わせて、上の段に重ねていくんですけど、かなりおすすめですよ♪
スイカは冷蔵庫で日持ちはどれくらいなの？
ちなみに、カットしたスイカの賞味期限は「2～3日程度」が美味しく食べられる目安です。
なるべくこの間に食べないと水分が抜けてしまったり、冷えすぎて甘みが抜けて美味しくなくなります。
乾燥を防ぐためにもラップをしっかりとかけて、なるべく早めに食べるのがおすすめです。
ただ、それでも食べきれないような時は「冷凍保存」という方法も！
スイカが冷蔵庫に入らない時は冷凍保存で美味しく食べよう！
スイカはそのほとんどが水分。
そのため、本来は冷凍してしまうと食感が変わりますし、解凍したときに水分が抜けて美味しくなくなってしまうのですが…
果物としてではなく、別のデザートとして食べるようにすると美味しく食べられるんです♪
四角くカットしたり、くりぬいて氷代わりにジュースに入れる
一番簡単なのが、四角くカットしたり、型抜きでくりぬいて凍らせてしまう方法です。
これをサイダーやジュースに氷代わりに入れる事で、スイカ風味の美味しいジュースに早変わりします♪
見た目も涼やかですし、夏のちょっとしたデザートにはぴったりです。
また、種を取り除けば、そのまま「スイカ氷」や「スイカアイス」にも。
最初は少し固いですが、溶けてくるとシャリシャリしてじゅわーっと水分が溢れてとっても美味しいんです♪
夏のお風呂上りや暑い日にお口に入れるだけでもさっぱりしますし、2週間ほどは冷凍で美味しくいただけますよ♪
（ただ、生のスイカに比べるとやっぱり甘みは落ちちゃいます）
カット・くりぬいたスイカはフリーザーバックに入れて冷凍するだけでとっても簡単♪
（すぐに食べる場合はタッパーなどでも大丈夫です。）
スイカはつぶして冷凍してスムージーやジュースに
また、スイカをつぶした状態で冷凍すると、空気に触れる面積が少なくなるので、より長く冷凍保存できます。
カットしたスイカから種を取ってぐちゃぐちゃにつぶし（表現ｗ）、コップ1杯分ずつに小分けして、ジップロック的な袋に入れて、空気をしっかり抜いて冷凍します。
つぶして冷凍することで、固形のまま冷凍するよりも、解凍したときに美味しくなるんです♪
半解凍でシャーベット状にして食べるととっても美味しいデザートになるので、スイカが沢山余って困る時には役立ちます。
スイカが冷蔵庫に入らない時の保存方法とコツ！冷凍はできる？のまとめ
- スイカは10度前後で冷やすのが一番甘みを感じるので、最初はたらいなどで冷やしても美味しい♪
- 余ったスイカは切り方とお皿の乗せ方を工夫して冷蔵庫に入れる
- それでも入らない西瓜は冷凍保存してアイスやジュース用にして保存する
まとめるとこんな感じですね♪
夏のスイカは汗で失われた水分を美味しく補給できる頼もしい存在！
せっかく買った（頂いた）西瓜は、最後まで美味しく食べたいものです♪
ちょっとした工夫で長く美味しく食べられますので、冷蔵庫に入らないからと言って諦めないでくださいね！
